Dette kontinent på den sydlige halvkugle er ny i vinmæssig sammenhæng, idet de første vinstokke først blev plantet i 1788. Siden er det gået op og ned, og først for omkring 40 år siden kom der gang i det, som i dag er verdens mest lovende vinland.
Australien er egentlig ikke specielt velegnet som vinland fra naturens side. Landet ligger for tæt på solen og det regner for lidt. Det har krævet en masse menneskelig snilde og omtanke at kunne dyrke rigtig god vin her. Vinstokken bliver ikke klippet, men skal i stedet have lov at vokse til en kraftig busk, hvor bladene skærmer druerne fra varmen. Planterne sættes i lerjord som kan holde på den smule vand der kommer, og man går næsten hysterisk meget op i hygiejnen i kælderen. Dette og andre tekniske landvindinger har ført til, at det i dag kan lade sig gøre at skabe supervine her.

• «« Start
• « Forrige
• 1
• Næste »
• Slut »»