http://www.excellentwine.dk/

  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size
Escudo Rojo, CarmenereMonin Sirup de Pèche (fersken)

Boschendal Late Harvest
Forstør billede


Boschendal Late Harvest

Pris pr. enhed (flaske):

Stk. pr. kasse: 6
Indhold: 0.375 ltr.

Varenr: 34225

Boschendal Vin d’Or Noble Late Harvest

Sydafrika

Sydafrika har ca. 50 vindistrikter, de fleste ligger langs havet ved Cape Town. Paarl og Stellenbosch tegner sig for 1/3 af vinarealet, og her fremstilles nogle de bedste rødvine.

Vingården Boschendal (boss en dal > skov og dal) er grundlagt i 1685 af Hugenotten Jean Le Long, der var flygtet fra Frankrig. Det er en pragtfuld ejendom og bestemt et besøg værd. Kun en times kørsel fra Cape Town i den smukke Groot Drakenstein dal.

Chenin Blanc druerne til denne vin er nøje udvalgt fra marker i Durbanville. For at opnå så høj en koncentration af frugtsødme, kunstvandes vinmarkerne ikke. Vinstokkene beskæres således at der kun er 2 til 3 klaser pr stok. Dette samt sen høst kombineret med nul kunstvanding, giver overmodne druer.

Weisser Riesling druerne er fra koldklima området Elgin Valley, hvor også den ”ædle råddenskab” (Botrytis Cinerea) trives godt. Vinstokkene beskæres også her så der kun er 2 til 3 klaser pr. stok. Dette samt sen høst kombineret med let kunstvanding, giver gunstige betingelser for ”ædel råddenskab” som er nødvendig for at opnå den frugtsødme vinen har.

Druerne høstes tidligt om morgenen med håndkraft, så de hurtigt kan forarbejdes før varmen sætter ind. Druerne har skindkontakt i 2 dage. Efter presning hviler juicen i 24 timer. Gæringen foregår langsomt grundet det store sukkerindhold. Herefter fadlagres 25 % på egefade i 10 måneder.

Boschendal Noble Late Harvest har en ravgul farve. Duften, i denne naturligt søde dessertvin, har masser af tropiske frugter, strejf af æble, citrus og honning. Smagen har en intens og koncentreret frugtsødme, men med et friskt citrus præg i eftersmagen. Således helhedsindtrykket bliver velafbalanceret og fyldigt.

Boschendal Noble Late Harvest er velegnet til søde desserter samt blåskimmelost.

Land: Sydafrika
Område: Stellenbosch
Ejer: Boschendal
Årgang: 2013
Type: Dessertvin
Flaskestørrelse: 37,5 cl
Lukning: Korkprop
Druesammensætning: Chenin Blanc og Weisser Riesling
Høst: Håndplukket
Lagring: 25 % på egefade i 10 måneder.  
Lagringspotentiale: 10-15 år under de korrekte betingelser.
Alkohol: 10,5 %
Restsukker: 163 g/ltr.
Syreindhold: 7,39 g/ltr.
pH værdi: 3,40
Anbefalet serveringstemp.: 12-14°C

pdf-icon

 




Du skal være logget ind for at tilføje varer til Favorit-listen




Login






Husk Tonic til Gin'en

Imperdibile

Guide til Alsacevine

Guide til Alsacevine

Medaljevindere

06.04.2010 - Vindervin fra Chile

Carta Vieja Carmenère
Limited Release

”Limited Release” betyder at vinene kun produceres i begrænset mængde og kun i de sæsoner hvor de har nået den højeste kvalitetsstandard. Vinene er karakteriseret ved stor personlighed, god balance og fast struktur.

Robert Parker: 89 point!

Se hele beskrivelsen her