Boschendal Lanoy Cabernet / Merlot

Boschendal Lanoy

Cabernet Sauvignon / Merlot

Denne vin er opkaldt efter en af de oprindelige ejere af Boschendal, den franske huguenot Nicolas de Lanoy. Vinen er en hyldest til alle dem, der har arbejdet på gården og har bidraget til traditionerne for Boschendals vinfremstilling.

Vinen er fremstillet af druer fra forskellige topkvalitetsmarker i Costal regionen. Tidligt på sæsonen er overskydende klaser fjernet, så kun 2-3 klaser pr. gren blev tilbage. Da druerne nåede ærtestørrelse blev ny skud fjernet igen. Druerne modnede perfekt, takket være de lange varme og tørre dage og kølige nætter. Druerne blev nænsomt håndplukket i kasser, for at skåne dem mest muligt.

Det er en klassisk vin med perfekt harmoni mellem den mørke frugt fra Cabernet Sauvignon og den friske røde duft fra Merlot. Smagen er frugtagtig, velafbalanceret med en blød og afrundet tannin og spænder fra solbær og brombær til friske røde kirsebær med god kompleksitet.

Vinen er særdeles velegnet som ledsager til rosa stege, stegt lam, gryderetter eller hårde oste.

Ejer: Boschendal
Land: Sydafrika
område: Coastal Region
Winemaker: JC Bekker
Druesorter: 60%Cabernet Sauvignon og 40% Merlot
Produktion: Cabernet Sauvignon druerne blev gæret ved 28-30°C med 7 dages skindkontakt.
Merlot druerne blev gæret ved 28°C med skindkontakt i 10 dage.
15% af vinen er lagret i nye franske egefade og resten i brugte egefade.
Alkohol: 14%
Restsukker: 2 g/ltr.