http://www.excellentwine.dk/

Boschendal 1685 Chardonnay

Dobbelt Guldmedaljevinder:
Mondial Awards Bruxelles og Veritas Awards

Boschendal 1685

Chardonnay

Boschendal har vundet guldmedaljer igen! Først kom guldmedaljen ved Mondial Awards i Bruxelles, efterfulgt af en guldmedalje ved Sydafrikas prestigefyldte Veritas Awards 2010.

Boschendals hvidvins-winemaker, Lizelle Gerber har en naturlig kærlighed til Chardonnay og behandler denne druesort med særlig omhu helt fra druerne hænger på vinstokkene, til vinen lagres på fade, og endelig i flasken. Lizelle har en behændig evne til at levere vine med endeløse finesser, kraftfulde og overbevisende citrusfrugter og mineraler afbalanceret af velintegreret eg.

Druerne kommer fra en 17 år gammel vinmark, der ikke bliver kunstvandet. Udbyttet er meget lille, kun ca. 3.000 kg pr. ha. Vinmarken ligger ideelt på den kølige østside af Simonsberg i en stor højde

Denne kraftige vin har en stor aroma og bouquet, der kombinerer citron, kanel, muskat med en frisk citrus og en rig tropisk frugt i smagen. Meget velafbalanceret, blød smøragtig karakter, der stammer fra egetræsfadlagringen, fuldender smagen med stor rundhed. Ideel sammen med fisk og skaldyr, fjerkræ og bløde oste. Også god sammen med kraftige, flødesaucer.

Ejer: Boschendal
Land: Sydafrika
Druesorter: 100% Chardonnay
Alkohol: 14%
Restsukker: 3,9 g/ltr.