Boschendal 1685 Chardonnay / Pinot Noir

Boschendal 1685

Chardonnay / Pinot Noir

En blanding af halvt Pinot Noir og halvt Chardonnay fra to særlige vinmarker. Den smukke kobberfarve i denne fyldige vin stammer fra Pinot Noir, medens Chardonnay giver vinen rygrad og muliggør lagring. Strejf af tropisk frugt, ananas og mango viser vej til en mere kraftig og krydret smag, der ender med en lang og vedvarende eftersmag. God følgesvend til fjerkræ og fløde baserede retter. Utrolig god til fersk røget laks.

Håndplukket og varsomt transporteret i små beholdere for at få druerne hele til vineriet.

Chardonnaydruerne blev lavet helt klassisk med gæring i små egetræsfade og lagring i fire måneder. Pinot Noir blev plukket fuldmodne og de hele klaser blev presset. Den første most, før presning, blev gæret i gamle træfade og resten efter presningen blev gæret i rustfri ståltanke.

Ejer: Boschendal
Land: Sydafrika
Druesorter: 50% Chardonnay og 50% Pinot Noir
Alkohol: 14%
Restsukker: 2,6 g/ltr.