http://www.excellentwine.dk/

Boschendal Le Grand Pavillon Brut Rosé

Boschendal Le Grand Pavillon Brut Rosé

Sydafrika

Meget få steder i verden kan man påstå at have alt, hvad en vinelsker kunne ønske. Boschendal er et sådant unikt sted. Kun en times kørsel fra Cape Town ligger denne pragtfulde ejendom i den pittoreske Groot Drakenstein dal. En sand fest for sanserne, der skyldes en stolt vintradition tilbage fra det 17. århundrede.

Le Grand Pavillon Brut Rosé er fremstillet af flere forskellige røde druesorter og en smule Chardonnaydruer fra nogle af Boschendal bedste vinmarker. Druerne blev høstet tidligt mens sukkerindholdet var lavt, for at opnå den særlige friskhed der er nødvendig for den klassiske ”Methode Cap Classique”, hvor vinen gennemgår en 2. gæring i flasken.

Vinen er yderst tiltalende både i farven og i smagen. Den er ideel både til at nyde alene eller til salater og retter med fisk eller kylling.

Ejer: Boschendal
Land: Sydafrika
Druesorter: 85% røde druer og 15% Chardonnay
Alkohol: 12,5%
Restsukker: 7,5 g/ltr.

Video: Winemaker Lizelle Gerber, fortæller Brad Gold om fremstillingsmetoderne til sine to "Method Cap Classique"-vine; Boschendal le Grande Pavillion Brut Rose, og Boschendal Grande Cuvee Brut.