Produkter

Bouchard Aine & Fils Bourgogne Pinot Noir Grand Conseiller

23670
Fjerkræ
Fjerkræ
Salater
Salater

Skala

fyldig
kraftig
let
medium
sød
tør

Beskrivelse

Bouchard Aîné

Bourgogne Pinot Noir ”Les Vendangeurs”

På vejen som fører rundt om Beaunes absolutte centrum ligger et smukt og stilfuldt palæ, ”Hotel du Conseiller du Roy”. Det er dog ikke noget hotel, men man er meget velkommen til at besøge huset og kældrene.

Det er her Bouchard Aîné & Fils har adresse. Og det er her, at man kan opleve fortiden og nutiden smelte sammen i traditioner, som er mere aktuelle end nogensinde.
Vi skal finde starten af Bouchard Aîné & Fils i første halvdel af 1700-tallet. Michael Bouchard var manufakturhandler fra Grenoble. Han rejste jævnligt gennem Bourgogne på sin vej til Flandern og Belgien, hvor han solgte sine varer. Ofte købte han nogle flasker Bourgognevine til at tage med til sine kunder. De var åbenbart så tilfredse med hans valg at de bad ham bringe mere af den gode vin. Det gav ham lyst til, sammen med sin søn at blive vinhandlere. Og i 1750 etablerede de sig som sådan i Beaune og blev blandt de første virkelige købmænd i distriktet. Et job som er gået i arv fra generation til generation. Fra ældste søn til ældste søn (Ainé betyder ældste). Et stærkt familiefirma, som altid har spillet en rolle i Beaunes politiske liv. Mest markant var Paul Bouchard (1814-1898) som var borgmester og præsident for Hospice de Beaune.

En lys vin i glasset, som Pinot Noir altid vil være. Duften er præget af friske røde jordbær, lidt våd jordbund og en dejlig luftighed. Smagen er elegant med fin rød frugtkarakter og en balanceret eftersmag. En let vin, der vil passe glimrende til lyst kød og salater med fjerkræ.

Information

Land
Frankrig
Region
Bourgogne
Årgang
2021
Alc %
12,5
Lukning
Korkprop
Størrelse
75 cl
Antal pr. kolli
6
Druetype
- Pinot Noir
Anvendelse
- Fjerkræ
- Salater
Drueandel
- Pinot Noir 100%
Lagring
6 måneders fadlagring
Potentiale
- 1-3 år
- Drikkeklar
Skala rødvin
Let
Download som PDF