http://www.excellentwine.dk/

Aves del Sur Cabernet Sauvignon

Aves del Sur

Cabernet Sauvignon

Aves del Sur vinene er Carta Viejas hyldest til alle de fuglearter, der lever i de sydlige områder af Chile, og  flyver gennem vinmarkerne. De  repræsenterer den sydlige verdens ånd med en ung, frisk og generøs stil.

Vina Carta Vieja blev grundlagt i 1825 af Del Pedregal familien i Maule-dalen i Chile. Det er idag 7. generation af samme familie, der tager sig af alt lige fra vinmarkerne, træfadene, tapningen og vinproduktionen.

Farven er klar rubinrød. Aromaen bringer et betagende indtryk af brombær og vanilje. Smagen er kraftfuld og generøs med moden og velstruktureret tannin. Bløde toner af peber, tobak og vanille mødes med søde sorte frugter. Lækker velafbalanceret finish med stor vedholdenhed.

Carpintero = Spætte (18-19 cm)
Spætten kan ses fra Coquimbo til det sydligste chile. Findes hovedsagligt i skoven. Som alle andre spætter lever den af orme, larver og insekter som den finder i træstammer med sin karakteristiske næbhakken.

Ejer: Carta Vieja
Land: Chile
Område: Maule Valley
Jordbund: Sandholdig lerjord
Druesorter:100% Cabernet Sauvignon
Alkohol: 13,4%
Restsukker: 3,21 g/ltr.
Serveringstemp: 18-20°C