http://www.excellentwine.dk/

Carta Vieja Carmenère Limited Release

Robert Parker: 89 Point

Carta Vieja

Carmenère Limited release

Vina Carta Vieja blev grundlagt i 1825 af Del Pedregal familien i Maule dalen i Chile. Det er idag 7. generation af samme familie, der tager sig af alt fra vinmarkerne, træfadene og tapningen. Carta Vieja anvender kun druer fra egne marker, hvilket er en sjældenhed i Chile.

”Limited Release” betyder at vinene kun produceres i begrænset mængde og kun i de sæsoner hvor de har nået den højeste kvalitetsstandard. Vinene er karakteriseret ved stor personlighed, god balance og fast struktur.

Carmenère er en drue som giver fylde, frugt, lagringspotetiale og masser af farve. og netop farven har givet navn til druen. „Karmin“ er skarlagenrød.

I 1994 var der ikke registreret blot en enkelt hektar med Carmenère, selvom Merlot og Carmenère faktisk ikke ligner hinanden og Carmenère modner noget senere end Merlot. Nogle af de kendte vinhuse i Chile tog konsekvensen af dette og adskilte produktionen af de to druesorter og begyndte at sælge Carmenère under sit eget oprindelige navn.

I år 2000 foretog man en undersøgelse, der viste, at der officielt var 12.824 hektar med Merlot og 4.719 hektar med Carmenère, men der skønnes nu at være 7.017 Merlot og 10.526 Carmenère.

Velegnet til rødt kød, sammenkogte retter, pasta og dessertoste.

Ejer: Carta Vieja
Land: Chile
Område: Maule Valley
Jordbund: Sandet terræn som er naturligt overrislet
Areal: 140 ha
Vinstokke: Vinstokkene er 25 år gamle
Druesorter: 100% Carmenère
Alkohol: 12,8%
Restsukker: 2 g/liter