http://www.excellentwine.dk/

Carta Vieja Late Harvest Reserve

Late Harvest

Carta Vieja, Chile

Vina Carta Vieja blev grundlagt i 1825 af Del Pedregal familien i Maule dalen i Chile. Det er idag 7. generation af samme familie, der tager sig af alt fra vinmarkerne, træfadene og tapningen. Carta Vieja anvender kun druer fra egne marker, hvilket er en sjældenhed i Chile.

Chiles unikke geografi medfører et perfekt klima for druedyrkning. Landet strækker sig over 4.500 km i længden og ligger mellem Stillehavet og Andesbjergene. I gennemsnit er landet kun 160 km. bredt.

Vinen er produceret på udvalgte druer fra den berømte vinmark „Potrero Grande Vineyard“ i Maule Valley og høstet i maj, hvilket er i begyndelsen af vinterperioden i Chile, derfor navnet Late Harvest.

Efter en kort periode i egefade blev den tappet på flaske for at bevare den unge vins friskhed og aroma.Vinen er utrolig velsmagende med frugt og honning i den fyldige, let cremede smag. Serveres kold (8-10°C) som aperitif eller til desserter.

Ejer: Carta Vieja
Land: Chile
Område: Maule Valley, Potrero Grande Vineyard
Jordbund: Sandet terræn som er naturligt overrislet
Vinstokke: Vinstokkene er over 25 år gamle.
Druesorter: 95% Sauvignon Blanc, 5% Gewurztraminer
Produktion: 27.000 flasker ½ lit.
Alkohol: 12,5%
Restsukker: ca. 86 g/liter