Barbera D’Asti, Castello Del Poggio

Barbera d’Asti

Castello del Poggio

Ejendommen Castello del Poggio ligger ved Asti i Piemonte, Norditalien. Ejendommen har i det 18. århundrede været et stort gods med syv gårde under sig. Vindyrkning var den vigtigste del af ejendommen. Bersano-familien solgte til Zonin-familien, der udvidede vindyrkningen til at omfatte i alt 110 hektar. Samtidig byggede de et ultramoderne vineri. I dag har vinstokkene en alder på 12 år.

Vinifikationen foregår klassisk ved at druerne forsigtigt knuses og mosten med skallerne gærer i en roterende tank i ca. en uge for at trække mest mulig aroma og farve ud. Lagringen foregår på små egetræsfade af fransk eg i 6 måneder.

Farven på den færdige vin er teglstensrød. Duften er typisk for Barberadruen med en moden og fyldig karakter. Smagen er intens, tør og blød.

Ejer: Zonin
Land: Italien
Område: Piemonte
Areal: 110 ha
Vinstokke: Vinstokkene er i gennemsnit 12 år gamle.
Druesorter: 100% Barbera
Produktion: Lagret 6 måneder på små franske egetræsfade
Alkohol: 13,5%
Restsukker: < 2 g/liter