http://www.excellentwine.dk/

  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size
Zin Phomaniac, Lodi Zinfandel Old WineRosenhof Riesling Trocken

Cavino Domain Mega Spileo Syrah
Forstør billede


Cavino Domain Mega Spileo Syrah

Pris pr. enhed (flaske):

Stk. pr. kasse: 6
Indhold: 0.750 ltr.

Varenr: 29060

”The Best Greek Winery” International Wine & Spirits, UK 2009

5_stjerner_vinavisen5 stjerner vinavisen uge 50-2012: ”Spændende rødvin med kompleks duft og smag med blød, lækker og moden frugt og fint krydret. Dertil en fin fadsmag. Prøv den fx til grillet lam.”

Cavino Domain Mega Spileo - Syrah

Klosteret Mega Spileo ligger 10 km fra byen Kalavrita og blev grundlagt i år 362, fordi et ikon af Jomfru Maria blev fundet dybt inde i en klippehule. Klosteret er bygget ind i en 120 meter høj klippeskrænt, foran hulen.

Klosterets vinmark, der ligger på et plateau ca. 800 meter over havet, nogle km nord for klosteret, kan dateres tilbage til år 1550. Det var klosterets munke der stod for vinproduktionen. Druemosten blev fragtet med muldyr til klosterets vinkælder, hvor den blev opbevaret i store 500 liters træfade. Klosteret har flere gange været hærget af brande og mange sjældne og uvurderlige relikvier er gået tabt. Der er dog stadig en del unikke relikvier tilbage som besøgende kan se.

I slutningen af 80’erne stoppede vinproduktionen, da de sidste munke forlod klosteret. Ved renoveringen af klosteret i 1999 blev der plantet nye vinstokke på markerne.

Cavino SA blev grundlagt af Constantinos Anastassiou og Ioannis Douskas i 1958 i Aigo, Peloponnese. Oprindeligt blot som vingård, men senere udvidet med destilleri og klimakontrollerede lagerbygninger.

I dag er Cavino en af Grækenlands førende producenter og eksportører af græsk vin og den traditionelle græske specialitet Ouzo.

Cavino Domain Mega Spileo Syrah har en mørk rød farve og en kompleks aroma med sort peber, modne frugter, røget kød, mørk chokolade og ristede nødder. Smagen er fyldig med delikat og velafbalanceret tannin og syre, der giver vinen godt lagringspotentiale. Usædvanlig lang eftersmag med laurbær og ristede nødder.

Det anbefales at hælde vinen på karaffel en time før serveringen.

Land: Grækenland
Område: Peloponnese
Ejer: Cavino SA
Årgang: 2007
Type: Rødvin
Flaskestørrelse: 75 cl
Lukning: Korkprop
Jordbund: Sand og grus
Vinstokke: Over 10 år gamle. 4.100 stokke pr. ha.
Druesammensætning: 100 % Syrah
Høst: Håndplukket i slutningen af september med et udbytte på 6,5 tons pr. ha. Druernes sukkerindhold: 250º Brix
Gæring: Udblødning ved lav temperatur i 24-48 timer, efterfulgt af klassisk vinificering.
Lagring: Lagret i egetræsfade i 16 måneder (80 % franske og 20 % amerikanske) Minimum 24 måneders flaskelagring.
Lagringspotentiale: Vinen er drikkeklar nu, men kan lagres op til 8 år og vil udvikle yderligere kompleksitet og finesse.
Alkohol: 14 %

www.megaspileo.gr

pdf-icon




Du skal være logget ind for at tilføje varer til Favorit-listen



flere kategorier


Rødvin

Rødvin


Hvidvin

Hvidvin


Rosévin

Rosévin



Login






Husk Tonic til Gin'en

Imperdibile

Guide til Alsacevine

Guide til Alsacevine

Medaljevindere

 

24.07.2014 Aurora blandt Verdens bedste vine!

Aurora Moscatel nr. 56 af verdens bedste vine!

Aurora Moscatel er blevet placeret som nr. 56 af de 100 bedste vine i verden, og er den højest placerede brasilianske vin på listen! Vinen er desuden den næstbedste mousserende vin (eksklusive champagne) på listen.

Det er ”World Association of Journalists and Writers of Wine and Spirits” (WAWWJ) der har udarbejdet listen på baggrund af 51.617 medaljer uddelt i 75 internationale konkurrencer i 67 lande.

Se hele listen på www.wawwj.com