http://www.excellentwine.dk/

  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size
A.H. Riise Centennial Celebration RumCavino Imiglykos

Cavino Domain Mega Spileo Red
Forstør billede


Cavino Domain Mega Spileo Red

Pris pr. enhed (flaske):

Stk. pr. kasse: 6
Indhold: 0.750 ltr.

Varenr: 29070

”The Best Greek Winery” International Wine & Spirits, UK 2009

"TOP 100 wines of the world" - Weinwirtschaft 2012 (årg. 2007)

Cavino Domain Mega Spileo - Red

Klosteret Mega Spileo ligger 10 km fra byen Kalavrita og blev grundlagt i år 362, fordi et ikon af Jomfru Maria blev fundet dybt inde i en klippehule. Klosteret er bygget ind i en 120 meter høj klippeskrænt, foran hulen.

Klosterets vinmark, der ligger på et plateau ca. 800 meter over havet, nogle km nord for klosteret, kan dateres tilbage til år 1550. Det var klosterets munke der stod for vinproduktionen. Druemosten blev fragtet med muldyr til klosterets vinkælder, hvor den blev opbevaret i store 500 liters træfade. Klosteret har flere gange været hærget af brande og mange sjældne og uvurderlige relikvier er gået tabt. Der er dog stadig en del unikke relikvier tilbage som besøgende kan se.

I slutningen af 80’erne stoppede vinproduktionen, da de sidste munke forlod klosteret. Ved renoveringen af klosteret i 1999 blev der plantet nye vinstokke på markerne.

Cavino SA blev grundlagt af Constantinos Anastassiou og Ioannis Douskas i 1958 i Aigo, Peloponnese. Oprindeligt blot som vingård, men senere udvidet med destilleri og klimakontrollerede lagerbygninger. I dag er Cavino en af Grækenlands førende producenter og eksportører af græsk vin og den traditionelle græske specialitet Ouzo.

Cavino Domain Mega Spileo Red har en dyb rød farve og en kompleks aroma med laurbær, hvid peber og læder på en sødlig baggrund af vanillie og chokolade. Smagen er særdeles velafbalanceret med blød tannin og en kraftfuld struktur, med et perfekt forhold mellem alkohol og syre. Lang og vedvarende eftersmag.

Det anbefales at hælde vinen på karaffel en time før serveringen.

Land: Grækenland
Område: Peloponnese
Ejer: Cavino SA
Årgang: 2007
Type: Rødvin
Flaskestørrelse: 75 cl
Lukning: Korkprop
Jordbund: Sand og grus
Vinstokke: Over 10 år gamle. 4.100 stokke pr. ha.
Druesammensætning: 60 % Mavrodafne og 40 % Mavro Kalavritino
Høst: Håndplukket i midt i oktober med et udbytte på 4,5 tons pr. ha. Druernes sukkerindhold: 245º Brix
Gæring: Stilke blev fjernet og druerne afkølet og gæret som hele druer
Lagring: Lagret i egetræsfade i 16 måneder, efterfulgt af 24 måneders flaskelagring.
Lagringspotentiale: Vinen er drikkeklar nu, men kan lagres op til 8 år og udvikle sig yderligere
Alkohol: 14 %

www.megaspileo.gr

pdf-icon




Du skal være logget ind for at tilføje varer til Favorit-listen



flere kategorier


Rødvin

Rødvin


Hvidvin

Hvidvin


Rosévin

Rosévin



Login






Husk Tonic til Gin'en

Imperdibile

Guide til Alsacevine

Guide til Alsacevine

Medaljevindere

30.09.2010 Medaljeregn fra Decanter

Decanter World Wine Awards 2010

En stribe af vore vine er blevet hædret med medaljer ved Decanter World Wine Awards 2010

Læs mere...