http://www.excellentwine.dk/

Cavino Imiglykos

”The Best Greek Winery” International Wine & Spirits, UK 2009

Cavino Imiglykos

Cavino SA blev grundlagt af Constantinos Anastassiou og Ioannis Douskas i 1958 i Aigo, Peloponnese. Oprindeligt blot som vingård, men senere udvidet med destilleri og klimakontrollerede lagerbygninger.

I dag er Cavino en af Grækenlands førende producenter og eksportører af græsk vin og den traditionelle græske specialitet Ouzo.

Cavino er ISO certificeret og IFS kvalitetsstandarder sikrer firmaets høje kvalietsniveau.

Nye fuldautomatiske tappelinier, sætter nye standarder for kvaliteten, hvor Cavino er det førende selskab i Grækenland.

Cavino blev hædret som ”The Best Greek Winery of 2009” af International Wine & Spirits i England.

Cavino Imiglykos har en spændende aroma med  citrusfrugter. Sukker og syrlighed er perfekt afbalanceret og giver en behagelig frugtagtig eftersmag.

Velegnet til græske retter, fisk og lyst kød.

Land: Grækenland
Område: Achaia. 350-700 meter over havet.
Ejer: Cavino SA
Type: Hvidvin
Flaskestørrelse: 75 cl
Lukning: Korkprop
Druesammensætning: 60 % Roditis, 30 % Sideritis, 10 % Muscat of Rio
Høst: Midten af september
Gæring: Bundfældning af sedimenter 48 timer efter udblødning. Gæring med udvalgte gærtyper ved lav temperatur
Lagring: Modnet 2 måneder i ståltanke, med en smule bundfald. Regelmæssig omrøring
Alkohol: 11 %