http://www.excellentwine.dk/

Hesketh, "Twist of Fate" Cab. Sauvignon

Hesketh ”Twist of Fate”

Cabernet Sauvignon

Hesketh Wine Company er et lille familieejet vinfirma i staten South Australia. De samarbejder med flere selvstændige avlere i regionen og behandler alle vinene som traditionelle vingårde ville gøre. Men i stedet for at forsøge at være alt for alle, så fokuseres der i stedet på at få det bedste ud af hver enkelt region og druesort. På den måde skabes et bredt, men alligevel meget individuelt og varieret sortiment.

Heskeths eget winery ligger i Barossa Valley, hvor Winemakerne Phil Lehmann og Charlie Ormsby plejer udviklingen af vinene og sikrer høj og konstant kvalitet. Phil Lehmann er søn af den legendariske Peter Lehmann fra Barossa.

Husets helt egen stil ”The Hesketh Style” er baseret på balance og kompleksitet, men endnu vigtigere - drikkevenlighed. Det giver vine med generøse smags- og aromastoffer, som også afspejler de vinmarker, druerne har været dyrket på.

Hesketh “Twist of Fate”, Cabernet Sauvignon, er én vin i en serie af kunst-vine, hvor det er den lokale australske kunstner, Georgina Harts kunstværker der pryder serie af vine – se mere om kunstneren på http://georginahart.com.au/

Druerne er udvalgt med stor omhu fra de bedst egnede dyrkningsområder for netop denne drue. I dette tilfælde kommer druerne dels fra Currency Creek og dels fra McLaren Vale på Fleurieu halvøen i South Australia. Det moderate klima i begge regioner resulterer i en lang stabil modningsperiode for Cabernet Sauvignon, hvilket bibringer smag og karakter.

Farven er kirsebærrød med et blåviolet skær. Den har en duft af sorte bær og violer med et strejf af tobak og tørrede krydderier.

Smagen er moden, med en elegant krydret og frugtrig eftersmag. En alt i alt klassisk oversøisk Cabernet Sauvignon.

Land: Australien
Område: Dels Currency Creek, dels fra McLaren Vale på Fleurieu halvøen i South Australia.
Ejer: Hesketh Wine Company Pty. Ltd.
Årgang: 2013
Type: Rødvin
Flaskestørrelse: 75 cl
Lukning: Skruelåg
Druesammensætning: 100 % Cabernet Sauvignon
Høst: Foråret 2013
Gæring: Ved lav temperatur for at bevare frugten og friskheden i vinen.
Lagring: Delvis fadlagring 6 måneder på fransk eg.
Alkohol: 14 %
Ph-værdi: 3,51
Totale syreindhold: 6,39 g/ltr.
Anbefalet serveringstemp.: 18°C
Lagringspotentiale: 5-8 år