Aurora Chardonnay

Aurora Varietal Chardonnay

I 1875 kom de første italienske immigranter til det sydlige Brasilien, hvor de mødte et klima meget lig det italienske. De medbragte stor viden og erfaring omkring vinproduktion og startede hurtigt op med at fremstille vine.

Aurora blev etableret i 1931 af 16 familier fra byen Bento Gonçalves og er i dag Brasiliens største vinproducent med en årlig produktion på 50 millioner kg druer. Kooperativet har i dag 1.100 medlemmer.

Aurora var det første winery, der åbnede dørene for gæster i 60’erne. Nu er der hvert år ca. 150.000 besøgende, der ser de topmoderne faciliteter. Hovedattraktionen er ”Cave di Bacco”, hvor Aurora tilbyder gratis prøvesmagning af hele sortimentet.

Ekstrem omhyggelighed i alle produktionsfaser, lige fra nyplantning af vinstokke til aftapning af de færdige produkter, har bidraget til Auroras fortsat voksende succes. Desuden investeres der konstant i den nyeste teknologi, der kan forbedre produktionen.

Aurora Varietal Chardonnay har en elegant strågul farve, og en frugtagtig aroma med strejf af krydderier. Smagen er velafbalenceret med god længde.

Velegnet til milde oste, lyst kød og pastaretter med flødesauce.

Serveringstemperatur: 6-12°C

Aurora er i romersk mytologi gud­inden for morgenrøden.
Aurora fornyede sig selv hver morgen ved daggry og flyver over himlen og annoncerer morgenens ankomst.
Hun har to søskende: en broder (solen) og en søster (månen).
Hun har haft mange mænd og har fire sønner: vindene nord, syd, øst og vest.

Ejer: Vinícola Aurora
Land: Brasilien
Område: Rio Grande do Sul
Druesorter: 100% Chardonnay
Produktion: Alle druer er håndplukkede.
Alkohol: 12%