http://www.excellentwine.dk/

  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size
Morgadio da Calcada L.B.V. 2012Ackerman Sauvignon IGP

Ripasso Ca´del Toma DOC
Forstør billede


Ripasso Ca´del Toma DOC

Pris pr. enhed (flaske):

Stk. pr. kasse: 6
Indhold: 0.750 ltr.

Varenr: 25695

Cà del Toma

Valpolicella Ripasso

Vinen kommer fra Veneto regionen i det nordlige Italien, hvor grænsen mod nord er Dolomitterne mod Østrig og sydgrænsen den flade dal ved floden Po. Alpernes beskyttelse og Gardasøens varme ildhed, slettelandets kontinentale klima og andre meteorologisk forhold, skaber yderst gunstige betingelser for vinproduktion i Veneto. På stedet har der været produceret vin i umindelige tider, og navnet Valpolicella kan henføres til noget i retning af - dalene med de mange kældre - dannet af det græske poli (mange) og det latinske cellae (kældre).

Vinmarkerne ligger fortrinsvis på skråninger og druerne er af meget høj kvalitet, og Cà del Tomas tørre, mineralske stil er umiskendelig.

Druesammensætningen består af Corvina, Rondinella og Molinara druer. Cà del Toma fremtræder med en flot, dyb, rubinrød farve og en markant delikat bouquet, med flot præg af modne frugter og krydderier. Smagen er vedvarende med en fløjlsblød struktur og god balance mellem frugt og tannin.

Velegnet til rødt kød, gode stege og osteborde.

Land: Italien
Område: Veneto
Årgang: 2015
Type: Rødvin
Flaskestørrelse: 75 cl
Lukning: Korkprop
Druesammensætning: Corvina, Rondinella og Molinara
Høst: Druerne håndplukkes i slutningen af september.
Gæring: Fermentering ved 22-28ºC og maceration i ca. 10 dage.
Andengæring ”ripasso” med amaroneresterne, hvilket giver mere fylde og karakter til Valpolicellavinen.
Lagring: Lagres i fade af slovakisk eg
Alkohol: 13,5 %

pdf-icon




Du skal være logget ind for at tilføje varer til Favorit-listen




Login






Husk Tonic til Gin'en

Imperdibile

Guide til Alsacevine

Guide til Alsacevine

Medaljevindere

23.03.2012 Paul Symington awarded

Paul Symington er som den første fra Douro og Portugal, blevet udnævnt til “Decanter Man of the Year 2012”.

Læs mere her (pdf)