http://www.excellentwine.dk/

  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size
Ouzo Romios CavinoPaul Dolan, Cabernet Sauvignon, Økologisk

Amarone Monte Zovo DOC
Forstør billede


Amarone Monte Zovo DOC

Pris pr. enhed (flaske):

Stk. pr. kasse: 6
Indhold: 0.750 ltr.

Varenr: 25785

Amarone Della Valpolicella

Monte Zovo

En vin med intens og raffineret personlighed med en fyldig og afbalanceret krop: Amarone Monte Zovo er en fremragende vin med en generøs sjæl, som udtrykker komplekse aromaer og frigiver saftige og subtile smagsoplevelser. Produceret udelukkende af ekstraordinære druer og skræddersyet af Cottini familien til særlige lejligheder med sin fløjlsbløde og smidige fornemmelser i smagen

Vinen har en intens rød farve og aromaer af modne blommer og sorte kirsebær, krydderier, vanille, lakrids og chokolade. Tilpas frugtagtig i smagen. Intens varme og godt integrerede tanniner i perfekt afbalanceret samspil med noter af vanille og chokolade.

Velegnet til risotto, braiseret kød, rødt kød, vildtretter, lagret ost, eller blot som en vin til at meditere på.

Land: Italien
Område: Ilasi Valley, Mezzane di Sopra og Tegnagobjerget i højder fra 350 til 500 m over havet
Ejer: Monte Zovo
Årgang: 2012
Type: Rødvin
Flaskestørrelse: 75 cl
Lukning: Korkprop
Jordbund: Kalkholdig
Vinstokke: 10 til 15 år gamle. 2.400 stokke pr. ha.
Druesammensætning: Corvina, Corvione, Rondinella
Dyrkningsmetode: Hele vingården er ved at omstille til økologisk dyrkning.
Høst: Høsten starter i den anden uge i september og druerne håndplukkes, sorteres og placeres på hylder i husets tørrefaciliteter. Tørres i ca. 120 dage, hvorved volumen svinder 30 % og giver en større koncentration af smagsstofferne.
Gæring: Druerne afstilkes og presses i januar og mosten fermenteres i ståltanke ved tilsætning af udvalgte gærtyper. 2-5ºC i første fase og herefter 20-24 dage ved 20-24ºC
Lagring: 18 måneders lagring i 60 og 150 liters egetræsfade, 6 måneders lagring i store fade og 12 måneders flaskelagring.
Alkohol: 16 %
Anbefalet serveringstemp.: 18-20ºC

pdf-icon




Du skal være logget ind for at tilføje varer til Favorit-listen




Login






Husk Tonic til Gin'en

Imperdibile

Guide til Alsacevine

Guide til Alsacevine

Medaljevindere

01.04.2011 - medaljer til Italien

Palazzo Maffei vinder medalje igen

Amarone della Valpolicella, Palazzo Maffei har igen vundet medalje. Denne gang ved Mundusvini i Tyskland, hvor det blev til en guldmedalje.

Vinen har tidligere vundet bronzemedalje ved "International Wine & Spirit Competition 2010"