http://www.excellentwine.dk/

  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size
Moschioni Pignolo RossoGrey Goose Vodka

Feudo principi di Butera, Symposio
Forstør billede


Feudo principi di Butera, Symposio

Pris pr. enhed (flaske):

Stk. pr. kasse: 6
Indhold: 0.750 ltr.

Varenr: 25870

Feudo Principi di Butera

Symposio

I det sydlige Italien, finder vi den fantastiske ø, Sicilien som befinder sig i Middelhavet.

Feudo Principi di Butera er en ejendom, der engang tilhørte adelige såsom Siciliens første prins, Ambrogio Branciforte, som boede der i 1543. Zonin familien opkøbte i 1997 ejendommen efter grundige undersøgelser, om de bedst egnede områder til at dyrke den lokale druesort Nero d’Avola. Det kuperede terræn tæt på havet, giver optimal elevation og overflod af sollys. Kombineret med den frodige jordbund, er det ideelle betingelser for at kunne producere fremragende vine.

Feudo Principi di Butera råder over 334 hektar med ca. 4850 vinstokke pr. hektar, heriblandt dyrkes den lokale Nero D´Avola, Insolia, Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot. De to førstnævnte er lokale druer som kun produceres på Sicilien, samtidig eksperimenteres der meget med de øvrige druesorter, hvor der opnås utrolig gode vine af høj kvalitet.

Winemaker Claudio Galosi har ansvaret for, at vinene udvikles og produceres i den kendte høje kvalitet. Han har et ordsprog som siger det hele; ”Feudo Principi di Butera is a magical corner of Sicily, where the bounty of land is combined with the passion of man”.

Symposio er en vin som viser hvorfor Sicilien kan lave andet end ”bulk” vin. Ved at blande de franske druesorter, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, får man et helt specielt udtryk og kompleksitet i vinene, da jordbunden og klimaet bidrager til at skabe fuldmodne druer, med masser af frugt og kraft.

Druerne til denne vin høstes ved optimal modenhed, man benytter kun de allerbedste kvaliteter. Vinifikationen varer mellem 6-10 dage ved temperaturkontrollerede forhold. Vinen lagres efterfølgende, på 2 forskellige metoder, 50% lager i store tonneau i ca. 18 måneder, herefter lagres vinen ca. 6 måneder på flaske så alle smagsnuancer og aromaer integreres fuldkomment.

Vinen har mørk rubinrød farve, aromaen er fyldt med mørke bær, kirsebær, peber, lakrids, tobak og vanilje. Smagen er kompleks med røde frugter, læder, tobak, krydderier og mørk chokolade. Tanninerne er modne og ender i en lang silkeblød eftersmag.

Nyd vinen til rødt kød, lagrede oste, krydrede retter og grillretter. Serveres ved 16-18 grader og kan med fordel dekanteres inden den nydes

Land: Italien
Område: Sicilien
Ejer: Zonin
Årgang: 2012
Type: Rødvin
Flaskestørrelse: 75 cl
Lukning: Korkprop
Areal: 334 ha
Jordbund: Vulkansk og kalkholdig
Vinstokke: ca 4850 stokke pr. ha
Druesammensætning: 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot
Høst: Høstes ved optimal modenhed, og kun de allerbedste druer.
Gæring: 6-10 dages temperaturkontrolleret vinifikation
Lagring: 18 måneders lagring i egetræsfade, efterfulgt af 6 måneders flaskelagring.
Alkohol: 14 %
Restsukker: 3,2 g/ltr.
Anbefalet serveringstemp.: 16-18ºC

pdf-icon




Du skal være logget ind for at tilføje varer til Favorit-listen




Login






Husk Tonic til Gin'en

Imperdibile

Guide til Alsacevine

Guide til Alsacevine

Medaljevindere

 

17.03.2013 Verdens bedste Cognac!

ABK6 V.S.O.P Grand Cru Cognac er udnævnt til "Verdens bedste Cognac" i 2014

The World Cognac Awards er en del af de prestigefyldte World Drinks Awards program, lanceret i 2007.

Efter smagningerne blev Cognac ABK6 V.S.O.P. Grand Cru tildelt prisen som "Verdens bedste Cognac 2014", fordi den har en yderst tiltalende, let og blød "easy-to-drink"-stil, samt en frugtrig eftersmag. Duften og smagen indeholder æbletærte og kanel, orange, vanilje og nødde aromaer, som giver en fremragende finish.