http://www.excellentwine.dk/

Icewine Michel Schneider

Icewine Michel Schneider

Prädikatswein Tyskland

Icewine (Eiswein) er et prädikat der benyttes i Tyskland. Vinen fremstilles af frosne druer. Når de presses bliver vandet i form af is tilbage i druerne, mens kun den søde most presses ud. Dermed opnås en meget sød og koncentreret dessertvin, der er meget eftertragtet.

Druerne høstes først, når temperaturen i druerne er under minus 7°C. Derved er druerne stadig frosne, når de presses i kælderen. Druerne høstes typisk tidligt om morgernen sent i november, december eller endog i januar det følgende år.

Specialiteten Michel Schneider Icewine har en aroma af honning, dadler og figner, der kombineres med en langvarig frugt sødme.

Nyd denne vin som aperitif, til desserter og chokolade, eller endda til stærke oste, såsom Roquefort.

Ejer: Michel Schneider
Land: Tyskland
Område: Rheinhessen
Alkohol: 7,5%
Serveringstemp.: 8-10°C
Flaskestørrelse: 37,5 cl