http://www.excellentwine.dk/

  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size
Tres Sombreros Gold TequilaGigondas Alwenn

Marc de Châteauneuf-du-Pape Brown
Forstør billede


Marc de Châteauneuf-du-Pape Brown

Pris pr. enhed (flaske):

Stk. pr. kasse: 6
Indhold: 0.700 ltr.

Varenr: 65940

Marc de Châteauneuf-du-Pape Brown

Domaine Duclaux

Frankrig

Vor producent af topvine fra Châteauneuf-du-Pape og Rhône, Jerome Quiot, ejer også ejendommen Domaine Duclaux. På denne mindre, ældgamle ejendom produceres både rød og hvid Châteauneuf-du-Pape.

Efter endt vinifikation bruges presse­resterne fra vinfremstillingen til denne specielle Eau de Vie.

Brændevinen fremstilles efter samme metode som italiensk Grappa: Destillationen foregår i små partier på traditionel alembic. Destillatet udtages ved 63-67 °C og reduceres herefter til ca. 55% alkohol. Fadlagringen sker på 228 liters barriques gennem 36 måneder og tilføjer farve, smag og tannin samtidig med, at fordampningen gennem træet reducerer alkoholniveauet til 42%.

Det færdige produkt har en kompleks aroma med noter af muld, karamel og honning. Smagen er særdeles fyldig men samtidig elegant afrundet af fadlagringen.

Nyd denne stærke drik ved stuetemperatur som avec eller prøv den som utraditionel ledsager til desserter med figner, mokka og chokolade.

Ejer: Jerome Quiot
Land: Frankrig
Område: Châteauneuf-du-Pape
Alkohol: 42%

pdf-icon




Du skal være logget ind for at tilføje varer til Favorit-listen




Login






Husk Tonic til Gin'en

Imperdibile

Guide til Alsacevine

Guide til Alsacevine

Medaljevindere

23.03.2012 Paul Symington awarded

Paul Symington er som den første fra Douro og Portugal, blevet udnævnt til “Decanter Man of the Year 2012”.

Læs mere her (pdf)