http://www.excellentwine.dk/

Viljoensdrift Cape Blend

Viljoensdrift Cape Blend

En ”Cape Blend” skal indeholde en betydelig andel af Sydafrikas ”national-drue” Pinotage. Der ud over kan vinmageren benytte en druesammensætning efter eget valg.

Viljoensdrifts Cape Blend er fremstillet med 66% Shiraz, der giver en fyldig og ”spicy” vin.

Cape Blend er en del af husets luksus-serie ”River Grandeur” og der gås ikke på kompromis med kvaliteten. Det gennemsnitlige høstudbytte for de anvendte druer er kun 5 tons per hektar og druerne er høstet fuld-modne. De modne druer muliggør gæring helt op til vinens 14,5% alkohol. Det færdige blend modnes på eg før vinen frigives til tapning.

Cape Blend byder på en balanceret smag med masser af frugt og krydderi. Vinens velstrukturerede tanniner giver vinen personlighed og muliggør kældermodning i 3-4 år.

Nyd Cape Blend til dyrekød, kraftige gryderetter eller til ”barbecues”.

Ejer: Viljoensdrift
Land: Sydafrika
Område: Robertson
Druesorter: 66% Shiraz og 34% Pinotage
Alkohol: 14,5%