http://www.excellentwine.dk/

Penguin Point Shiraz

Penguin Point Shiraz

Poul Boutinot’s filosofi er at producere vine, der udtrykker områdets og druesorternes uforfalskede udtryk. Firmaet har oprindelig base i Rhône, men i samarbejde med vinmagerne Samantha Bailey og Eric Monnin har man også købt ejendomme i Loire, Bourgogne, Languedoc og Sydafrika.

Til hver vin udvælges bestemte marker, af og til endda enkelte parceller, med de druer, der egner sig bedst til det ønskede udtryk i vinen.

Med Penguin Point fastholdes traditionelle principper for vinfremstilling og områdets unikke klima medvirker til skabelsen af en helt forrygende serie af vine.

Vinen bærer noter af mørke kirsebær og solbær i fin kombination med en anelse eg fra den korte fadlagring. En vin med både krop og frugt, der egner sig fortrinligt til røde bøffer, rustikke gryderetter og let ”spicy” retter.

Navnet Penguin Point er inspireret af de afrikanske pingvinkolonier ved Stony Point i Sydøstafrika.

Ejer: Boutinot
Land: Sydafrika
Druesorter: 100% Shiraz
Alkohol: 14%