http://www.excellentwine.dk/

Cape Mountain Chenin Blanc

Cape Mountain

Chenin Blanc

Druesorten Chenin Blanc kendes bedst fra Loire-dalen i Frankrig, hvor den benyttes til vine som Anjou Blanc og Vouvray. Sorten er imidlertid den mest plantede hvidvinsdrue i Sydafrika, hvor den gennem en lang årrække var kendt under navnet Steen.

Chenin Blanc egner sig fortrinligt til dyrkning i varme klimaer. Druerne skal ubetinget være fuldmodne inden høst, da vinen ellers kan blive usædvanligt stram og skarp.

Når Chenin Blanc som her dyrkes korrekt og modner perfekt opnås til gengæld det helt rigtige udtryk. Cape Mountain Chenin Blanc har en vidunderlig aroma med noter af honning og tropisk frugt. Smagen er halvtør, med en flot fylde og perfekt balance. En god, vedvarende smag med noter af mango, lime og lidt honning.

En fantastisk hvidvin med et væld af anvendelsesmuligheder. Flot som aperitif, til forretter og retter med fisk og skaldyr – også kraftig krydrede.

Ejer: DGB
Land: Sydafrika
Område: Western Cape
Druesorter: 100% Chenin Blanc
Alkohol: 12%