Quiot Chateauneuf-du-Pape Blanc

Beskrivelse

Châteauneuf-du-Pape

Domaine du Vieux Lazaret

Domaine de Vieux Lazaret ejes af familien Quiot, som har været bosiddende i byen Châteauneuf du Pape i omkring 300 år.

Jerome Quiot er President for d’Appellations d’Origine i Rhone - udnævnt direkte af den franske landbrugsminister.

Så snart druerne er høstet bliver de presset i en særlig skånsom presse med trykluft. Efter klaring af mosten gæres den ved lav temperatur omkring 20 grader. Det sker for at holde på druesmagen og bevare friskheden og de mange flygtige aromastoffer.

Før aftapning bliver vinene sterilfiltreret for at sikre en mikrobiologisk stabilitet. Alle vine tappes på de særlige flasker med de to nøgler. Disse flasker må kun benyttes af vindyrkere i Chateauneuf-du-Pape, der tapper deres vine på ejendommen.

Denne vin er fremstillet efter de fineste traditioner, Chateauneuf-du-Pape er en stolthed i hele Rhôhne regionen, dog er Chateuneuf-du-Pape Blanc en sjældenhed i vinens verden.

Vinen er fyldig og domineres med aromaer af frugt og afrundes med lang behagelig eftersmag.

Smagen er kompleks og frugtig, med stor fylde, og en elegant balance.

Velegnet til fisk, lyse kødretter og gedeoste.

GULDMEDALJE! Vinder af Guldmedalje i konkurrencen ”Foire Aux Vins D’Orange” 2005