Dopff Riesling Grand Cru Schoenenbourg de Riquewihr 37,5 cl.

Beskrivelse

Dopff au Moulin Riesling Grand Cru Schoenenbourg de Riquewihr 2011

Dopff au Moulin har fremstillet vin i den underskønne by Riquewihr siden 1574 og er et af verdens ældste familieejede vinfirmaer.

Schoenenbourg (det smukke bjerg)er et af de mest prestigefyldte og kendte steder i Alsace. Området ligger nord for Riquewihr på den sydlige og sydøstlige side af bjergkammen i en højde af 265 til 380 meter, og grænser direkte op til Dopff au Moulins domicil. Området er 53,4 hektarer på en jordbund indeholdene bl.a. mergel, dolomit, kiselholdigt grus, sandsten og kalk.

Riesling Grand Cru Schoenenbourg har en svag gylden farve og en frugtagtig og blomstret aroma. Smagen er behagelig kompleks og ganske fyldig og velafbalanceret. Tilpas syrlig og en afslutning der afslører modne frugter og diskrete toner af ananas.

Særdeles velegnet til retter med fisk, skaldyr, fjerkræ eller svinekød.