http://www.excellentwine.dk/

  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size
Nocedal N3b Crianza Rioja 2010Chablis, Laroche Saint Martin MAGNUM

Dopff au Moulin Brut Nature
Forstør billede


Dopff au Moulin Brut Nature

Pris pr. enhed (flaske):

Stk. pr. kasse: 6
Indhold: 0.750 ltr.

Varenr: 51080

Dopff au Moulin

Crémant d’Alsace - Brut Nature - Økologisk, Alsace

Det var den innovative Julien Dopff der i starten af 1900-tallet fik demonstreret „methode champagnoise” og herefter forskede i to år, hvilket frembragte forløberen til en helt ny type vin: Cremant d’Alsace. Appellationen Cremant d’Alsace blev oprettet i 1976.

Druerne til denne vin er håndplukket fra marker omkring Riquewihr og Colmar. Vinmarkerne består af veldrænet lys sandet jord.

Druerne presses hele og begrænses til 100 liter most fra 150 kg druer. Den første gæring foregår i temperaturkontrollerede ståltanke., og den anden gæring foregår i flasken. Computerstyrede gyropaletter styrer ”remuage”-processen hvor flaskerne i faste intervaller roteres og vippes for at samle gærresterne, der herefter fjernes (dégorgement)  efter 16 måneder.

Vinen har en lys gylden stråfarve, med en jævn strøm af fine bobler. Aromaen er fyldig og blomsteragtig. Smagen er tør og elegant mousserende med god længde.

Brut Nature er en tør frisk og økologisk mousserende vin der er let at drikke. Ideel som aperitif eller til et glas ved festlige lejligheder.

Land: Frankrig
Område: Alsace
Ejer: Dopff au Moulin
Årgang: Økologiske druer fra 2009 og 2010 er anvendt til denne vin.
Type: Mousserende
Flaskestørrelse: 75 cl
Lukning: Korkprop
Druesammensætning: 25% Pinot Blanc, 25% Auxerrois, 25% Pinot Grey og 25% Pinot Noir
Høst: Der presses kun 100 liter most pr. 150 kg druer
Gæring: 1. gæring i tank og 2. gæring i flasken.
Lagring: 16 måneder
Alkohol: 12,5 %
Restsukker: 3,3 g/ltr.
Syreindhold H2SO4: 4,1 g/ltr.

pdf-icon

 




Du skal være logget ind for at tilføje varer til Favorit-listen




Login






Husk Tonic til Gin'en

Imperdibile

Guide til Alsacevine

Guide til Alsacevine

Medaljevindere

28.09.2015 laroche i top 100

Domaine Laroche er nu kommet med på listen "Top 100 Wineries" hos Wine & Spirits Magazine.