La Bascula, The Catalyst, Monastrell, D.O. Jumilla

Forstør billede	La Bascula, The Catalyst, Monastrell, D.O. Jumilla
	Pris pr. enhed (flaske):	Stk. pr. kasse: 6 Indhold: 0.750 ltr.

	Varenr: 24610 www.VinAvisen.dk: Stor og fantastisk rødvin. Den har en flot, vinøs duft og en lækker, fyldig, blød og moden smag La Báscula The Catalyst La Báscula er opstået som et samarbejde mellem engelske Ed Adams og sydafrikanske Bruce Jack. Ed har en fortid som leder af store vinhandelsfirmaer i England og bestod i 1991 prøven, der gør, at han kan kalde sig Master of Wine. Bruce Jack er uddannet ønolog og har dyrket og fremstillet vin i Australien, Bordeaux, Californien og selvfølgelig i hjemlandet Sydafrika. De to venners passion for spansk vin førte i 2006 til dannelsen af firmaet. Báscula er det spanske ord for skålvægten, der er gengivet på etiketten. Den skal symbolisere de balancer som Ed og Bruce ønsker at repræsentere: Vinene skal være tro overfor de lokale druesorter, der anvendes men skal samtidig repræsentere en moderne, dynamisk stil. I firmaet skal der være balance mellem de to venners indgangsvinkler: Ed har kontakten til de lokale vinavlere og vinmagere mens Bruce selv er kyndig vinmager og har føling med kundernes efterspørgsel. Et fælles motto for de to er: Små volumener – høj kvalitet. Firmaets vine er fremstillet lokalt hos udvalgte producenter, der i samarbejde med Ed og Bruce justerer vine og metoder indtil resultatet er perfekt. ”Catalyst” – hentyder til det arbejde Ed og Bruce udfører for at få det bedste i de traditionelle spanske druer frem. De udnytter al deres viden uden selv at blive forbrugt – en katalysator. The Catalyst er fremstillet af vinmageren Miguel Gil, der er manden bag kultvinen El Nido fra samme ejendom. Druerne er høstet fra gamle, fritvoksende ”bush vines” (vinstokke, der ikke opbindes). Vinen er dyb-rød og nærmest oser af varme, krydrede aromaer af mørke bær. 12 måneders fadlagring på fransk eg ”tæmmer” og afrunder vinen og tilføjer kompleksitet, lidt fadpræg og et godt kælder-potentiale. Land: Spanien Område: D.O. Jumilla Druesorter: 85% Monastrell, 10% Merlot og 5% Syrah Alkohol: 14% Restsukker: 2,4g/l
	Du skal være logget ind for at tilføje varer til Favorit-listen