La Bascula Atlantic Way Albariño

Beskrivelse

La Báscula

Atlantic Way Albariño

La Báscula er opstået som et samarbejde mellem engelske Ed Adams og sydafrikanske Bruce Jack. Ed har en fortid som leder af store vinhandelsfirmaer i England og bestod i 1991 prøven, der gør, at han kan kalde sig Master of Wine. Bruce Jack er uddannet ønolog og har dyrket og fremstillet vin i Australien, Bordeaux, Californien og selvfølgelig i hjemlandet Sydafrika.

De to venners passion for spansk vin førte i 2006 til dannelsen af firmaet. Báscula er det spanske ord for skålvægten, der er gengivet på etiketten. Den skal symbolisere de balancer som Ed og Bruce ønsker at repræsentere: Vinene skal være tro overfor de lokale druesorter, der anvendes men skal samtidig repræsentere en moderne, dynamisk stil. I firmaet skal der være balance mellem de to venners indgangsvinkler: Ed har kontakten til de lokale vinavlere og vinmagere mens Bruce selv er kyndig vinmager og har føling med kundernes efterspørgsel. Et fælles motto for de to er: Små volumener – høj kvalitet. Firmaets vine er fremstillet lokalt hos udvalgte producenter, der i samarbejde med Ed og Bruce justerer vine og metoder indtil resultatet er perfekt.

La Báscula Atlantic Way har taget navn efter den maritime pilgrimssti til Santiago de Compostela, der løber lige forbi kælderdøren.

Vinen er produceret hos det fremragende vinhus Pazo de Cilleiro kun 4 km fra Atlanterhavets kystlinie i det nordvestlige Spanien. Vinhuset arbejder med omkring 80 kontraherede drueproducenter og laver kun vine på Albariño-druen.

Vinen er ikke lagret i egefade, men har ved gæringen haft lang kontakt med gærresterne og derved opnået en lækker lime- og mineralsk karakter. En vin der giver en ægte afspejling af denne klassiske spanske druesort.