http://www.excellentwine.dk/

Le Chevaliere Chardonnay

La Chevaliere

Chardonnay, Økologisk

Historien om Domaine Laroche starter i 1850, og er tæt forbundet til udviklingen af Chablisområdet og dets vinmarker. På det tidspunkt er der hverken juridiske afgrænsninger af markerne, og heller ingen drueklassifikationer. Vinproducenterne måtte blot udforske området for at finde de bedste placeringer.

Laroche var blandt disse pionerer, og et århundrede senere og ved ubønhørlig teknisk innovation afslører vinene fra Laroche den karakteristiske profil fra deres terroirs og særligt den bemærkelsesværdige Chablis  karakteristik.

Den endeløse søgen efter ekstraordinære terroirs har været et vartegn for Laroche gennem de sidste 20 år og Laroche har marker i både Languedoc, Chile og Sydafrika.

Vinen har en flot gylden farve, og en skøn frugtagtig aroma med lyse frugter og blomstrede overtoner. Smagen er frisk og livlig med en elegant og forfriskende finish.

Velegnet som aperitif, til skaldyrsretter, asiatiske retter og smagfulde oste.

Land: Frankrig
Område: Languedoc. Druer fra mange områder, for at opbygge kompleksitet: Minervois, Béziers, Agde, Bédarieux, Montpellier, Nîmes.
Ejer: Laroche
Årgang: 2016
Type: Hvidvin
Flaskestørrelse: 75 cl
Lukning: Skruelåg
Druesammensætning: 100 % Chardonnay
Dyrkningsmetode: Økologisk
Gæring: Drueklaserne knuses i pneumatisk presse og står i 24 timer, for at udtrække aromaer. Herefter 12 dages fermentering ved 15ºC i rustfri ståltanke.
Lagring: 6 måneders lagring i ståltank.
Alkohol: 12,5 %
Anbefalet serveringstemp.: 10-12ºC. Kan med fordel dekanteres 1 time før servering