Produkter

Mythic Vineyard Chardonnay - Viogner

45950

Skala

Beskrivelse

Mythic Wine Cellars er et højkvalitets vinprojekt skabt af winemakerne Veronica Ortego, Pablo Ceverino og Martina Galeano i 2012 fra Dartley Family Wines i Mendoza. I dag eksporteres deres vine til over 15 lande overalt på Jorden. Alle vinene er produceret bæredygtigt og vegansk. Navnet Mythic er valgt fordi myter er skabt for at forklare ting som er uforståelige. Det mytiske er tæt knyttet til naturens kræfter, og det er naturen, der giver os vore vine. Myter er historier, der er gået fra generation til generation. Vingården tilstræber således at skabe tidløse vine.

Mythic står for friheden til af finde lige netop de bedste terroirs for vinene. Mythic står for friheden til at søge efter de bedste vinstokke fra forskellige områder af Argentina, strækkende sig fra nord til Patagonien i syd. Mythic står for et paradigmeskift i måden at tænke og producere vin på.

Mythic Cellars er således allerede nomineret af TIM ATKIN Wine Magazine som én ud af de 25 bedste vingårde i Argentina, og er i dag den femte hurtigst voksende vingård i Argentina. I de nordiske og orientalske mytologier såvel som i fantasien og litteraturen bliver drager fremstillet som jaloux beskyttere af store skatte. Derfor prydes etiketten på vingårdens vine af en beskyttende drage.

Druerne til Mythics vine er alle håndplukkede, og denne er sammensat af 50% Chardonnay og 50% Viognier. Betegnelsen ”Blanc de Blancs” kan virke forvirrende, for normalt vil det betyde, at vinen er produceret 100% på Chardonnay, men det er ikke tilfældet her. Vinen er gæret i ståltanke på den vildgær, der naturligt dannes på drueskindet. Det giver vinene sit helt eget autentiske præg. Herefter er vinen lagret i 12 måneder på franske egefade, som har været anvendt to til tre gange tidligere. Mens vinen ligger på egetræsfade, har 50% gennemgået en malolaktisk gæring, hvor æblesyre omdannes til mælkesyre, hvilke gør vinen mere blød og rund i smagen.

Mysthics vine er alle VEGANSK certificerede. At vinen er vegansk betyder, at den er fremstillet helt uden anvendelse af animalske produkter. Altså ingen gødning fra dyr og i produktionen anvendes ingen animalske produkter som f.eks. æggehvider eller gelatine til klaring af vinen.

Mythic Vineyard Chardonnay/Viognier har en flot gylden farve. Duften er kompleks med tropiske frugter så som ananas og citrus. I baggrunden anes en krydret og let røget duft. Den bløde smag er behagelig fyldig og afrundet med noter af tropiske frugter og vanilje.

Mythic Vineyard Chardonnay/Viognier er særligt velegnet til alle former for lette vegetarretter, fed fisk, kylling og kalvekød samt Thai-mad.

Serveringstemperatur: 8 - 10°C

Information

Land
Argentina
Region
Mendoza
Distrikt
LUJÁN DE CUYO
Årgang
2019
Alc %
13,0
Lukning
Korkprop
Størrelse
75 cl
Antal pr. kolli
6
Druetype
- Chardonnay
- Viognier
Andet
Vegansk
Drueandel
- Chardonnay 50%
- Viognier 50%
Lagring
12 måneders fadlagring
Potentiale
- 1-3 år
- Drikkeklar
Skala hvidvin
Medium
Download som PDF