http://www.excellentwine.dk/

Amarone della Valpolicella Selezione, Palazzo Maffei

Amarone DOC della Valpolicella Selezione 2004

Palazzo Maffei

Da vi skulle besøge Palazzo Maffei i bjergene øst for Gardasøen i Italien troede vi, at vi var kørt forkert. Der var meget øde og man kunne kun se vinmarker på alle bjergsiderne. Så pludselig kom ejendommen til syne. Traditionel italiensk landsbyhus udvendigt og eventyrligt flot udstyret inden for. Gulvene er af marmor og kældrene er rigt udsmykket med kunst.

Efter en smagning af de kendte kvalitetsvine fra Palazzo Maffei kom der en undselig flaske på bordet, forsynet med en lidt tarvelig etiket af brunt indpakningspapir. Overraskelsen kom ved smagningen: En fantastisk rødvin fra årgang 2004. Den havde ligget på små træfade i fem år og et år på flaske.

Vinen er fremstillet efter den gamle traditionelle metode, der kaldes ”appassimento”. Druerne er håndplukkede og derefter tørret på bambusmåtter fra høst til udgangen af januar, næste år. Først derefter knuses druerne og sættes til gæring, der varer lidt over 30 dage. Druerne var så modne, at alkoholindholdet nåede 17%!

Farven er utrolig intens. Bouquet’en er ret kraftig med tydeligt præg af kirsebær og krydderier som kanel og vanille. Smagen er stor, rund og varm med en meget lang eftersmag..

Der er kun lavet et meget begrænset parti af denne fantastiske vin, der egner sig til gourmetmad, grillet kød eller lagrede oste. Vi købte selvfølgelig hele partiet.

Land: Italien
Ejer: Palazzo Maffei
Område: Veneto
Druesorter: 70% Corvina, 20% Rondinella og 10% Molinara.
Alkohol: 16%