http://www.excellentwine.dk/

  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size
Toscana Bianco, Badia Alle CortiVina Herminia Reserva

Ripasso Superiore Monte Zovo
Forstør billede


Ripasso Superiore Monte Zovo

Pris pr. enhed (flaske):

Stk. pr. kasse: 6
Indhold: 0.750 ltr.

Varenr: 25765

Ripasso Superiore

Monte Zovo, Italien

Inspiration, fascination og personlighed. Denne karakteristiske og autoritative Ripasso, emmer af lidenskab, i en perfekt blanding af erfaring og kreativitet fra Diego Cottini.

Vinen er en symfoni af farver og dufte, hvor hvert element transmitterer følelser og fornemmelser stadig mere uventet og overbevisende for at begejstre dem, der har fornøjelsen af at smage den.

Farven er rubinrød med granatrøde stråler. Aromaen indeholder modne frugter, kirsebær, blommer, tørret frugt, krydderier, vanille og kanel. Smagen er frugtrig med noter af vanille og behagelig blød tannin.

Velegnet til smagfulde pastaretter, ris og supper, stege, charcuteri og lagrede oste.

Land: Italien
Område: Ilasi Valley, Mezzane di Sopra og Tegnagobjerget i højder fra 350 til 500 m over havet
Ejer: Monte Zovo
Årgang: 2014
Type: Rødvin
Flaskestørrelse: 75 cl
Lukning: Korkprop
Jordbund: Kalkholdig
Vinstokke: 7 til 15 år gamle. 2.400 stokke pr. ha.
Druesammensætning: Corvina, Corvione, Rondinella
Dyrkningsmetode: Hele vingården er ved at omstille til økologisk dyrkning.
Høst: Høsten starter i den anden uge i september og druerne håndplukkes.
Gæring: 10 dages fermentering med drueskallerne i ståltanke. Skallerne fjernes og vinen venter i ståltanke indtil januar hvor 2. gæringen sættes igang med amaroneresterne. 10-15 dages gæring ved 24ºC.
Lagring: 18 måneder i nye 130 liters egetræsfade og 6 måneders flaskelagring.
Alkohol: 14,5 %
Anbefalet serveringstemp.: 18-20ºC

pdf-icon




Du skal være logget ind for at tilføje varer til Favorit-listen




Login






Husk Tonic til Gin'en

Imperdibile

Guide til Alsacevine

Guide til Alsacevine