Sauternes er en region i Bordeaux, der mest er kendt for sine søde hvide vine. Regionen ligger tæt på Garonne floden og dens biflod Ciron.
Vinen har en lys gylden farve og en frisk og eksotisk aroma. Smagen er afrundet med tørre frugter og god længde. Velegnet som aperitif ved begyndelsen af måltidet, men smager også fremragende sammen med frugtkager eller milde oste.