http://www.excellentwine.dk/

Altano Organically Farmed

Vin af økologisk dyrkede druer

Altano af økologisk dyrkede druer

Quinta do Assares - Douro - Portugal

Vinmarken Quinta do Assares i Vilaricadalen i det nordøstligste hjørne af Douro, kun 35 km fra den spanske grænse, blev tilplantet for mere end 25 år siden, og vinstokkene giver nu nogle exceptionelle druer. Marken har været økologisk dyrket siden 2002, og 7 hektarer opnåede økologisk certificering i 2006.

Alle Symington familiens 900 ha vinmarker af Port- og Douro-vine fra 22 Quintas i hele Douro området, er blevet drevet efter ”Proteccão Integrada” i de sidste 10 år. Denne protokol bestemmer udbyttet pr. ha og hvilke druesorter, der må benyttes samt dyrkningsmetoder. Der tillades kun særligt udvalgte metoder til bekæmpelse af sygdomme i vinmarkerne.

2007 gav en exceptionelt årgang i Dourodalen, takket være gunstigt vejr og winemakernes store arbejde. Kombinationen af vinstokke med lavt udbytte og minimal indgriben pga. den økologisk dyrkning, giver grundlaget for denne enestående vin.

Farven er dyb lilla, aromaen er intens med kraftig fremtoning af blommer og hindbær, og med toner af blomster, sød vanille og krydderier. Smagen er fyldig og har antydninger af brombær, friske urter som mynte og kanel. Den fine syre og faste tannin giver rygrad og fører hen til en lang og dvælende eftersmag.

Vinen kan drikkes nu, men vil udvikle sig yderligere ved et par års lagring.

Ejer: Symington Family Estates
Winemaker: Charles Symington og Pedro Correia
Land: Portugal
Område: Vilariça valley, Douro
Jordbund: Veldrænet skiferjord
Areal: 29 ha
Vinstokke: over 25 år
Produktion: Druerne blev håndplukket i 20 kg’s kasser mellem den 13. og 27 september.
Totalproduktion: 43.600 fl.
Lagring: Lagret 10 måneder på fade af fransk og amerikansk eg.
Druesorter: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca og Tinta Roriz
Alkohol: 14%