http://www.excellentwine.dk/

Opera No. 3

Decanter World Wine Arwards 2008: SØLVMEDALJE

Opera no. 3

Corvina/Primitivo/Nero d’Avola

Idéen med Opera no. 3 er enkel – 3 klassiske vinregioner (Veneto, Puglien og Sicilien) hver repræsenteret med de bedste af regionernes hoveddruer, henholdsvis Corvina, Primitivo og Nero d’Avola. Efter 2 års fadlagring er vinene nænsomt stukket sammen og tappet på flaske. Først i april 2008 er vinen frigivet til salg.

Af denne første årgang (2005) Opera no. 3, er der kun produceret 3.000 flasker til hele verdensmarkedet. 3 regioner, 3 druer og 3 tusinde flasker – deraf navnet Opera no. 3. Det unikke ved denne vin er, at det er lykkedes Gian Andreea Tinazzi at frembringe en top vin, som ikke er bundet af de italienske regioners regler for hvilke druer der må anvendes.

Men det har også været en langvarig proces. Idéen opstod tilbage i 1987 med købet af vingården “Tenuta Valleselle” i Veneto. I år 2000 købes ejendommen “Feudo di Santa Croce” i Puglien. Endeligt i 2004 indgik Gian et samarbejde med familien Alfano om vingården “Vignali Roccamora” på Sicilien. Hermed var grundlaget for Opera no. 3 lagt, og ved høsten i 2005 udvalgte man de bedste druer fra de 3 vingårde.

Resultatet er blevet en meget mørk og tæt næsten blåsort vin. Duften minder om røde bær med en intensiv krydret aroma. Smagen er kraftfuld, harmonisk, og med en utrolig lang og vedvarende eftersmag.

Opera no. 3 er særligt velegnet til rødt oksekød samt krydrede retter.

Land: Italien
Område: Veneto, Puglia og Sicilien
Druesorter: Corvina, Primitivo og Nero d’Avola
Produktion: 3.000 flasker
Alkohol: 15%