http://www.excellentwine.dk/

Perseo Merlot / Cabernet Sauvignon

Perseo Merlot / Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon og Merlotdruerne til denne vin er dyrket i Veneto i den nordvestlige del af Italien. Høsten finder sted den anden uge i oktober.

Vinen er lagret i 16 mdr., 50% af vinen på franske 225 ltr. barriques og 50% på slovenske egetræsfade.Herefter er vinen yderligere lagret 4 mdr. på flaske inden frigivelsen.

Vinen præsenterer sig med en flot intens rubinrød farve, en duft af moden frugt efterfulgt af lidt brændt kaffe, som skyldes lagringen på egefad. Vinen har en karakter og struktur som netop er naturlig for disse druer.

Vinen egner sig særligt til rødt kød, vellagrede oste, pastaretter samt et glas i utide. Vinen bør serveres ved 16-18 °C, og kan med fordel dekanteres.

Land: Italien
Ejer: Valerio Zenato
Område:Veneto
Druesorter: 50% Merlot og 50% Cabernet Sauvignon
Klassefikation: IGT
Alkohol: 14%
Restsukker: ca. 6 gr.