http://www.excellentwine.dk/

Boschendal Pavillion Shiraz Rosé

Boschendal

Pavillion Shiraz Rosé, Sydafrika

Meget få steder i verden kan man påstå at have alt, hvad en vinelsker kunne ønske. Boschendal er et sådant unikt sted. Kun en times kørsel fra Cape Town ligger denne pragtfulde ejendom i den pitoreske Groot Drakenstein dal. En sand fest for sanserne, der skyldes en stolt vintradition tilbage fra det 17. århundrede.

Pavillon Shiraz Rosé er en laksefarvet rosévin, fremstillet af håndplukkede Shirazdruer, hovedsagligt fra områderne Paarl og Franschoek. Druerne modnede gennem 2009 frem til høsten, der varede fra slutningen af februar til slutningen af marts.

Efter presningen af druerne havde mosten skindkontakt i 2 til 4 timer for at udtrække den røde farve. Mosten er herefter gæret ved en temperatur på mellem 13 og 15°C.

Boschendal Pavillion Shiraz Rosé har en elegant frisk smag, der gør den velegnet til både apéritif og lette retter.

Land: Sydafrika
Område: Paarl og Franschoek
Ejer: Boschendal
Årgang: 2012
Type: Rosévin
Flaskestørrelse: 75 cl
Lukning: Skruelåg
Druesammensætning: 100% Shiraz,
Høst: Håndplukket
Gæring: Temperaturkontrolleret ved 13-15°C
Alkohol: 13 %
Restsukker: 5,5 g/ltr.
Anbefalet serveringstemp.: 8-10°C