http://www.excellentwine.dk/

Boschendal Cecil John Reserve Shiraz

Boschendal Cecil John Reserve Shiraz har vundet guldmedalje ved "Decanter World Wine Awards 2007" og tildelt trofæet som den bedste blandt guldmedaljevinderne.

Boschendal

Cecil John Reserve Shiraz

Den legendariske Cecil John Rhodes overtog i 1896 ledelsen af Boschendal og han så mulighederne i ejendommen for både frugt- og vinavl. I dag er vinene alle håndarbejde fra pasning af de særlige parceller over høst til færdiggørelsen i kældrene.

Cecil John Reserve Shiraz stammer fra 12 år gamle vinmarker. Høsten foregik med håndkraft og de fuldmodne druer gærede i 8 dage og blev i yderligere 7 dage sammen med skaller og kærner. Lagringen på små egetræsfade varede hele 24 måneder. Vinen er ikke blevet klaret. Aromaen er koncentreret med salvie, peber, solbær og lakrids. Smagen er meget kompleks, stor og rund.

Vinen laves i et meget begrænset antal og druerne trampes manuelt af arbejdere som i ægypten for over 1000 år siden.

Ejer: Boschendal
Land: Sydafrika
Vinstokke: 12 år gamle
Druesorter: Shiraz