Produkter

Castello del Poggio Barbera D´Asti

25120
Kalv
Kalv
Lam
Lam
Svinekød
Svinekød

Skala

fyldig
kraftig
let
medium
sød
tør

Beskrivelse

Barbera d’Asti

Castello del Poggio

Ejendommen Castello del Poggio ligger ved Asti i Piemonte, Norditalien. Ejendommen har i det 18. århundrede været et stort gods med syv gårde under sig. Vindyrkning var den vigtigste del af ejendommen. Bersano-familien solgte til Zonin-familien, der udvidede vindyrkningen til at omfatte i alt 110 hektar. Samtidig byggede de et ultramoderne vineri. I dag har vinstokkene en alder på 12 år.

Vinifikationen foregår klassisk ved at druerne forsigtigt knuses og mosten med skallerne gærer i en roterende tank i ca. en uge for at trække mest mulig aroma og farve ud. Lagringen foregår på små egetræsfade af fransk eg i 6 måneder.

Farven på den færdige vin er teglstensrød. Duften er typisk for Barberadruen med en moden og fyldig karakter. Smagen er intens, tør og blød.

Information

Land
Italien
Region
Piemonte
Distrikt
Asti
Årgang
2021
Alc %
14,0
Lukning
Korkprop
Størrelse
75 cl
Antal pr. kolli
6
Druetype
- Barbera
Anvendelse
- Kalv
- Lam
- Svinekød
Drueandel
- Barbera 100%
Lagring
6 måneders fadlagring
Potentiale
- 1-3 år
- Drikkeklar
Skala rødvin
Fyldig
Download som PDF