http://www.excellentwine.dk/

Bordeaux klassifikationer
Grand Cru, Grand Cru Classe, Cru Bourgeois, er kun nogle af de mange klassifikationer, man som vinforbruger møder. Der er selvfølgelig regler for anvendelsen af disse betegnelser og vi har forsøgt at opklare lidt af mysteriet.

Alle områder i Bordeaux, med undtagelse af Pomerol, har været klassificeret i forskellige kategorier eller "crus" i løbet af de sidste 50 år. Første gang var i 1855, hvor man delte Médocs og Sauterne vine op i klasser. Det skete efter anmodning fra arrangørerne til Verdensudstillingen i Paris samme år. Opdelingen blev foretaget af en jury af bordeaux-købmænd, der baserede dommen på jordbund, prestige og opnåede priser.

De røde vine fra Médoc (og Ch. Haut-Brion, Graves) blev opdelt i fem grupper af "Grand Crus", i alt 62 slotte var med, begyndende med fire slotte i 1. cru, fulgt af 2. cru indtil 5. cru.

Hvidvinene fra Sauternes var opdelt i tre grupper. En "premiere grand cru" = Ch. d'Yquem, elleve "premiers crus" og elleve "seconds crus".

1855 klassifikationen er stadig gyldig idag, næsten 140 år efter. Selvfølgelig har nogle ejendomme haft nedture, men generalt er de igen blevet bragt på fode gennem ejerskifte og nye investeringer.

Der har kun været en eneste officiel ændring. Det var Ch. Mouton Rothschilds flytning fra toppen af 2. cru til 1. cru i 1973, og det har ingen gjort indsigelser imod.

I Saint Emilion var den første klassifikation i 1955 og igen i 1986. Der er 12 "premieres grands cru" og hele 70 med betegnelsen "grand cru classé". Det enestående ved denne klassifikation er, at den hvert 10. år skal revurderes.

I Graves har man eksporteret vin lige fra Middelalderen. Vinene fra Haut Brion blev drukket i London, da man i Médoc endnu kun havde uopdyrket marskland. Den officielle klassifikation blev lavet i 1953, kun for røde vine og igen i 1959 også med hvide vine, omfattende 16 slotte med Ch. Haut-Brion i spidsen.

Betegnelsen cru bourgeois forekommer kun i Médoc og sagen er lidt speget. I 1932 blev i alt 444 ejendomme klassificeret som cru bourgeois. I 1978 blev det forsøgt at ændre i ordningen og 123 nye ejendomme blev fremhævet. Men i 1962 blev der stiftet et syndikat, hvor omkring 250 slotte meldte sig ind og i dag er det fortrinsvis disse slotte, der menes, når man omtaler klassifikationen. Efter 1989 er der indført ret strenge regler med hensyn til produktionen, druesorter, lagring etc.

• «« Start
• « Forrige
• 1
• Næste »
• Slut »»