Asti

Asti er en by i det berømte Piemonte-distrikt i Italien, der bl.a. også er kendt for de meget anerkendte Barolo-vine.  Asti inddeles i to typer - Asti Spumante og Moscato d’Asti.  Asti Spumante er produceret i flasken (”Champagne metoden”) eller på tryktank. Moscato d’Asti har typisk et lavt alkoholindhold på ca. 5-6 %, og trykket i flasken er lavere. Derfor er Moscato d’Asti ikke en rigtig ”mousserende” vin – men en perlende vin. italienerne kategoriserer den som en ”frizzante”.