Armagnac er en fransk druebrændevin produceret i Armagnac regionen, der ligger mellem floderne Adour og Garonne i Gascogne syd for Bordeaux for foden af Pyrenæerne.

Armagnac er den ældste type af druebaseret brændevin i Frankrig, hvis historie går helt tilbage til 1400-tallet, og dens historie går således omkring 200 år længere tilbage end cognac. Den er baseret på hvidvin af bl.a. de samme druetyper som i Cognac Colombard, Folle Blanc og Ugni Blanc kombineret med druetyper Baco. Hvidvinen destilleres traditionelt kun én gang ved produktion af Armagnac (mod normalt to gange ved produktion af cognac og whisky). Derefter lagres destillatet på egefade efter samme regler, som gælder for cognac.

Sammen med cognac, der fremstilles i Cognac distriktet i Frankrig samt sherry, der produceres i Jerez-regionen i Spanien, er armagnac én af de blot tre officielt afgrænsede alkohol-regioner i Europa.

Produktionen af armagnac er yderst begrænset i forhold til cognac-produktionen, der er mere end 15 gange større. Mens cognac fortrinsvis produceres af store produktionsenheder, hvorfra hovedparten eksporteres, produceres armagnac hovedsagligt af små enheder med druer fra små vingårde, hvilket resulterer i en markant større smagsmæssig variation. Kun omkring halvdelen af den producerede armagnac eksporteres.

• «« Start
• « Forrige
• 1
• Næste »
• Slut »»