Shiraz

Shiraz findes overalt i vinverdenen i dag. Den har en intens farve og smag. Der er to smagstyper eller stilarter af Syrah: Der er Syrah fra det nordlige Rhôneområde i Frankrig og Shiraz fra Australien. I Rhône er smagen mineralsk og krydret med sort peber, mens den australske Shiraz er sødere, mere fyldig og har mere frugtsmag. Smager man de to typer op mod hinanden, er det svært at tro, at det er samme drue. Hvor den oversøiske variant næsten kan virke for sød og fed, kan den i Rhône virke voldsomt tør og animalsk. Det er klimaet, der afgør, om vinen hælder til den sødladne eller den mineralske side.